想增加效益?快餐促销活动八种方法可做参考

来源: 媒介管家 2020-05-06 17:39:36

 

中国的快餐业起步较晚,以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机,揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。随着社会经济发展,北京、上海、深圳等一线城市,快餐已经成为白领主流午餐,并且快餐样式也逐步演化升级,不仅注重营养的平衡,其样式也更加丰富多彩。现在很多的店面为了吸引更多的客源,增加效益,经常采取做促销的活动来吸引消费,小编给您总结下快餐促销有哪些方法可以使用。

快餐店如何做促销?八种方法:

一、柜台促销方法:是提高营业额的直接方法

1.鼓励顾客点份量大的产品。

2.鼓励顾客点更多产品,如再加一个甜点。

3.增加回头客,带进新顾客。

4.增加一次消费整体点购量(公司,家庭,外带).

二、环境促销方法:具有间接提升营业额的作用。

1)提供杰出的品质服务、清洁水平,达到100%顾客满意。

2)让员工打扫外围,树立热心于公共事业的好形象。

3)使着装员工出现在餐厅周围,创造一个有人气的氛围。

三、公益事业促销方法:有益于提升餐厅的营业额。

1.举行联谊活动。如与聋哑学校或幼儿园联合举办。

2.招收下岗人员、残疾人员。

3.支持社会活动。如为体育比赛、某些盛会提供红茶、饮料等。

4.免费供应食品。在节假日为特殊岗位的执勤人员提供。

5.安装便民设施。在附近设有带餐厅标志的大型太阳伞等。

6.设置垃圾桶。在餐厅周围及大型公共场所设置带有快餐公司标志的垃圾桶,提醒大家热爱公共卫生,周围还可贴上餐厅位置的指示牌。

7.在餐厅设有募捐箱或进行义卖活动。

四、电话订餐促销方法

五、广告促销方法

1.招牌:餐厅在装修时有鲜明、耀眼的门面招牌,以吸引过往行人。

2.广告灯柱:在餐厅不远处的一块空地上竖起一根本餐厅的广告灯柱,使那些不能看见门面招牌的行人能被吸引。

3.广告灯箱:在主要干道上伸出一组广告灯箱,说明去餐厅的方向及可达时间。

4.橱窗:走廊边墙壁上设置厨窗,摆放促销样品及诱人的餐厅菜谱图案。

5.媒体:需要选择好媒体,搞好媒体关系,避免做负面报道。一般而言,连锁店数量越多,越需要做电视广告

六、餐厅代表的促销方法:和柜台促销一样,餐厅代表促销也是一种人员促销的办法。例如餐厅中有一些专职促销代表,专门从事促销活动,如组织小朋友做游戏,去社区搞活动等。

七、生日会促销方法。

八、店内参观促销方法:组织学生参观活动的可去之处。

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