有的餐厅在经营时发现餐厅活动做了不少,但就是起不到盈利的效果,根本原因就是你没能解决好引客、留客、锁客这三个大问题。
引客顾名思义就是先让顾客知道你的店,然后才有可能知道你在做活动,并在最短的时间里,被你的活动主题所吸引并主动进店,如何让更多的人知道你的店,人流量大的地方选址就是引客的前提条件。
有的朋友说,我想在农村自家门店房开店可以么?这个问题弄得我哭笑不得,在农村自家门店房开店是可以,但你开几个月就会发现,除了房租划算,其他什么都不划算。
如果你的门店位置选的没问题,接下来就是你们店的店外门面设计,这直接关系到有多少人能看到你,知道你店是干什么的。有的店为了追求个性店名用生僻字,有的门头设计不懂设计学,颜色字体不突出等等,有的店老板为了追求个性把牌匾做的小的可怜,有的干脆就印刷一个喷绘,时间一长上面颜色变淡,字都看不清了,注意力稀缺的年代路过你家门前的顾客连招牌都看不清谁还会关心你家的促销活动。
这个没问题了之后,就是活动主题如何展示出去?一个最有效的方式就是在店面门前挂条幅,条幅内容主题的策划是重中之重,不用体现详细的活动内容,我给大家举几个例子,今日进店有惊喜!打折、送券、赠送任您选!本店周年庆用餐百分之百中奖,本烧烤店消费满88元啤酒免费送,早餐包子店开业一块钱一个!条幅要做的越大越好,条幅上的字要越少越好,活动描述越有吸引力越好,还可以在你的墙面上贴字,类似于贴春联的福字,墙面上的字也是越大越好,内容越简单越好。
我们做的目的就是通过一个极具吸引力的活动主题引客进店,只要这个目的达成,我们的促销基本就成功了一半。可是我们很多老板是怎么做的?墙上贴的密密麻麻的一张张贴画,走到近处仔细看才知道店里在搞活动,活动内容也没有一个吸引人的标题,很多人路过就走了,所以顾客在你门口停留的这段时间,是最容易犹豫或瞬间选择离开的。
相信大家在商业街或火车站附近经常会看到那种倒闭要清仓的店铺,他们在店面墙上挂着醒目的几个大字,清仓吐血甩卖最后三天,最后一天给钱就卖等等,很多人看见这些条幅和大字,都不带犹豫直接进店,这就是人家店老板做促销活动成功引客的第一步,第一步引客做到了,第二步留客怎么做呢?请关注我,后续给大家分享经验。